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“中山乡忆美食篇”数据库发布暨中山饮食文化分享会拉开序幕开云手机版APP

2024-04-24 08:41:27
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  开云手机版APP开云手机版APP开云手机版APP开云手机版APP时代星报广东讯 4月21日下午三点半。郑耀荣饮食、舒饭、高松、闫俊侠等中山业界翘楚,汇聚广东省中山市纪念图书馆。为广东省“中山乡忆.美食篇”数据库发布暨中山饮食文化分享会拉开了序幕。

  郑耀荣(粤菜师傅“五星名厨”、中国烹饪协会名厨专业委员会副主席、广东省烹饪协会副会长、中山市烹饪协会会长。舒饭,中山历史文化研究学者,出版有《石岐话词语笔记》《石岐方言故事》《香山记》等书,为《中山日报》《佛山日报》等报刊撰写专栏100多万字,近年致力于中山历史文化研究。高松,中华诗词学会会员、中国楹联学会会员、广东楹联学会副会长、中山市中华诗词楹联学会主席兼石岐街道文联副主席。有着酒店管理专业背景的郑耀荣,曾在国际酒店工作16年,多次参与策划举办中山美食节。作为中山改革开放以来的早期酒店业从业者开云手机版APP,不仅亲身经历和见证了中山美食的发展变化,还积极投身于中山饮食文化的推广和传承工作。闫俊侠,复旦大学历史文献学博士,中山纪念图书馆员,中山乡忆.美食篇项目负责人。中山纪念图书馆张馆长主持访谈。访谈形式新颖,内容丰富,气氛活泼,令人耳目一新。

  他们畅谈中山美食文化。郑耀荣会长娓娓道来,从脆肉皖谈到石岐乳鸽开云手机版APP。展望了今年六月即将在中山举行的千鸽宴的美好愿景。著名文化学者舒饭以丰富的人文知识介绍了中山美食的历史沿革,强调中山美食文化底蕴深厚,有较大的挖掘潜力。高松先生妙语连珠,从金吒的故事讲起,绘声绘色,将中山饮食历史掌故信手拈来。获得听众啧啧称赞和阵阵掌声。闫俊侠博士谈了中山乡忆.美食篇数据库发布的重要意义。访谈结束,读者们意犹未尽,依依不舍,久久不愿离场。(王光兴 田嘉伟)



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